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Cocina Sabrosa

Zascandil es la apuesta más personal de José Luis Camacho. Después de 18 años al frente del restaurante El Candil ha cambiado de ubicación sin alejarse del Barrio del Carmen en pleno centro de Gijón y se ha renovado para ofrecer un restaurante de cocina sabrosa donde los pescados del Cantábrico y los arroces siguen siendo los grandes protagonistas de su gastronomía. Pero ahora la oferta es mucho más amplia y también hay cabida para picotear en las mesas altas del bar. Una carta de vinos seleccionados, tanto por copas como por botellas, completa una opción gastronómica muy placentera, porque lo importante es que el cliente disfrute, esa es nuestra principal fuente de inspiración.

Restaurante

Restaurante

Carta

Carta

Vinos

Vinos

Productos de temporada

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Los productos de temporada marcan nuestra cocina. Nos gusta aprovechar el momento óptimo de cada producto. Los mejores tomates los conseguimos en agosto, las setas más interesantes en noviembre, las alcachofas cuando llega el frío y los pescados del Cantábrico cuando tienen la grasa justa en función de la especie para ofrecernos un sabor y una textura únicos. La despensa asturiana nos permite conseguir "fabes", quesos, ternera asturiana, gochu asturcelta (cerdo) y unas manzanas para hacer postres fantásticas. Todo nos llega directamente a la cocina a través de proveedores de confianza. Nuestra labor es respetar la esencia de los productos a través de técnicas tradicionales como el horno o la plancha. 

Inscrito en el Registro de Empresas y Actividades Turísticas del Principado de Asturias con Nº R 5020 AS

Diseño web: ticmedia.es
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