Finalistas de explorando el Pote perfecto 2023
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tiras de bacalao rebozados en orly con pimiento rojo (los colores recuerdan a las casacas de los húsares, de ahi su nombre)
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Cuando estudiaba cocina, un compañero cambio el nombre en la pizarra de clase. Y asi se quedo.
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Receta de mi madre, y uno de los primeros platos que aprendi a cocinar.
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Este pan es para el reparto a domicilio, en el restaurante tenemos panes variados
D.O.P Sierra de Cazorla
Dicen que los callos en Asturias tienen que tener 3 P (pequeñinos, pegañosinos y picantinos) el picante te lo pones a tu gusto
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Vodka, espresso, licor cafe
Coctel clasico de ginebra y limon. postre perfecto para terminar una buena comida.
La Tarta favorita de mi hija Laura (chocolate al 68% con avellanas y helado de chocolate)
Fina oblea individual con manzana horneada
Queso azul de leche cruda de vaca, creado en colaboracion con "Jose Andres"
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