
Bienvenido
Zascandil es la apuesta más personal de José Luis Camacho. Después de 18 años al frente del restaurante El Candil ha cambiado de ubicación sin alejarse del Barrio del Carmen en pleno centro de Gijón y se ha renovado para ofrecer un restaurante de cocina sabrosa donde los pescados del Cantábrico y los arroces siguen siendo los grandes protagonistas de su gastronomía. Pero ahora la oferta es mucho más amplia y también hay cabida para picotear en las mesas altas del bar. Una carta de vinos seleccionados, tanto por copas como por botellas, completa una opción gastronómica muy placentera, porque lo importante es que el cliente disfrute, esa es nuestra principal fuente de inspiración.
Productos de temporada
Los productos de temporada marcan nuestra cocina. Nos gusta aprovechar el momento óptimo de cada producto. Los mejores tomates los conseguimos en agosto, las setas más interesantes en noviembre, las alcachofas cuando llega el frío y los pescados del Cantábrico cuando tienen la grasa justa en función de la especie para ofrecernos un sabor y una textura únicos. La despensa asturiana nos permite conseguir "fabes", quesos, ternera asturiana, gochu asturcelta (cerdo) y unas manzanas para hacer postres fantásticas. Todo nos llega directamente a la cocina a través de proveedores de confianza. Nuestra labor es respetar la esencia de los productos a través de técnicas tradicionales como el horno o la plancha.
Actualidad
Curiosidades, noticias, novedades y las recetas de Zascandil. Os iremos descubriendo poco a poco los secretos que guardan nuestros fogones, jornadas gastronómicas que iremos preparando, actividades, exposiciones... porque no podemos estar quietos.
Las Navidades más caseras con la cocina sabrosa de Zascandil. Un año más nos encargamos de las viandas que vais a disfrutar en casa. Hemos diseñado una selección
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Las instalaciones del Zascandil permanecerán cerradas al público hasta que volvamos a la normalidad, pero no apagamos los fogones...
Ya puedes encargar tu comida a domicilio de
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Cuando la marea está baja bien a pie o a flote se recolectan los berberechos. Una auténtica delicia que cuenta con una gran cantidad de hierro y vitamina B12. En Zascandil vamos
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