Carta

Assiettes cuillères Ce mois-ci Froid Poisson Pescados Viande Confiserie

cuillères

Crema de verduras

Ración 4.90 €

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Sopa de pescado y marisco

Ración 8.00 €

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Crema de necoras " un clasico exquisito"

Ración 8.00 €

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Tripes asturiennes (en saison)

Ración 12.00 €

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Cebollas rellenas de atún "Balfego" (de pesca sostenible)

Ración 14.00 €

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Fabada asturienne

Ración 14.00 €

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Haricots aux palourdes

Ración 18.00 €

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Todos los precios incluyen IVA

Nous recommandons

Bollo de pan de maiz y pipas (todo un vicio)

Ración 1.00 €

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soldaditos de pavia

tiras de bacalao rebozados en orly con pimiento rojo (los colores recuerdan a las casacas de los húsares, de ahi su nombre)

Ración 13.00 €

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Esparragos blancos frescos a la plancha con salsa romesco

Esparragos "Belloso" ecologicos de Tudela del Duero (Valladolid)

Ración 14.00 €

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pansotti (pasta rellena) de foie de bacalao y pesto Princesa

Ración 14.00 €

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callos de bacalao

Ración 14.00 €

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Todos los precios incluyen IVA

Cuisine froide

Cardons en sauce aux amandes

Ración 9.90 €

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Pastel de Camacho (pudin de pescado) 250 gr

Ración 10.00 €

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Ratatatouille au boudin de Burgos

Ración 12.00 €

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Vuela como un pato, hace cuá... pero es un burrito (tacos de confit de pato con pico de gallo)

Ración 12.00 €

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Gratin de poireaux aux crevettes

Ración 13.50 €

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Anguille fumée avec escalibada (légumes rôtis)

Ración 14.00 €

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Épaule ibérique Bellota

Ración 14.00 €

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Table à fromage

Ración 14.00 €

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Gambas a la Gabardina (Mon souvenir de Tivoli)

Ración 14.50 €

Vitello tonnato (Rôti de bœuf avec mayonnaise au thon)

Ración 14.50 €

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Saumon Ahumado (fait à la chandelle)

Ración 15.40 €

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Jamón Candil (Épaule ibérique de gland aux tomates)

Ración 15.40 €

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Toast au Foie Micuit (6 unités)

Ración 16.00 €

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Palourdes aux artichauts

Ración 18.60 €

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Colin frit au Wasabi May

Ración 20.50 €

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Todos los precios incluyen IVA

Tous les jours de l´année

Arroz del Senyoret (Gambas, Mejillones Y Calamares) Minimo 2 R

Ración 21.00 €

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Fideua del Senyoret (Gambas, Mejillones Y Calamares) Minimo 2 R

Ración 21.00 €

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Arroz Caldoso con Oricios, Algas Y Andaricas (Minimo 2 R)

Ración 21.00 €

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Riz aux palourdes

Ración 23.00 €

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Arroz Negro Con Calamares y Alioli ( Minimo 2 R)

Ración 21.00 €

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Fideuá Negra Con Calamares y Alioli ( Minimo 2 R)

Ración 21.00 €

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Todos los precios incluyen IVA

Pescados

PESCADOS AL HORNO, vamos al mercado para ti, si nos llamas con antelación

Ración S/P*

Tataki au thon rouge (Balfego de Pesca Sostenible)

Ración 20.00 €

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Merluza (Plancha, Romana, Cazuela)

Ración 20.50 €

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Calmar à l´encre avec du riz ou des pommes de terre

Ración 21.00 €

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Calamares en su Tinta con patatas fritas

Ración 21.00 €

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Tartare de thon rouge (Balfego de la pêche durable)

Ración 21.00 €

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Colin frit au Wasabi May

Ración 20.50 €

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Chopa (Sargo) para 2R

Ración 21.00 €

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Salmonete de pieza a la plancha

Ración 23.00 €

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lubina piezas de 2 r, 3 r , 4 r y 5 r

Ración 24.00 €

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Lenguado fino pieza de 2R

Ración 24.00 €

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Todos los precios incluyen IVA

Viande

nuggets de pollo caseros ( 2 unid)

Ración 7.00 €

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Albondigas de Cerdo iberico "Luis Domingo"

Con magro y solomillo iberico "luis domigo" elaboramos nuestras sabrosas albondigas.

Ración 13.50 €

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Flamenquín avec Ají amarillo

Ración 12.00 €

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Me moría por tus huesos N (costillas a baja temperatura)

Ración 14.00 €

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Joues de porc ibérique aux champignons sauvages

Ración 15.50 €

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Gésiers d´agneau grillés à l´ail et au persil

Ración 15.50 €

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Entrecôte de viande

Ración 20.00 €

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Épaule de lechazo rôtie

Ración 23.00 €

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Todos los precios incluyen IVA

100 % Domicile

Crème glacée de La Ibense

Ración 2.80 €

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Panna Cotta de Nougat

Ración 4.50 €

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Tarte aux pommes inversée

Ración 4.50 €

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Gâteau aux 3 chocolats

Ración 4.50 €

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Gâteau au fromage

Ración 4.50 €

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Todos los precios incluyen IVA

Carte

cuillères

Crema de verduras

Sopa de pescado y marisco

Crema de necoras " un clasico exquisito"

Tripes asturiennes (en saison)

Cebollas rellenas de atún "Balfego" (de pesca sostenible)

Fabada asturienne

Haricots aux palourdes

Nous recommandons

Bollo de pan de maiz y pipas (todo un vicio)

soldaditos de pavia

Esparragos blancos frescos a la plancha con salsa romesco

pansotti (pasta rellena) de foie de bacalao y pesto Princesa

callos de bacalao

Cuisine froide

Cardons en sauce aux amandes

Pastel de Camacho (pudin de pescado) 250 gr

Ratatatouille au boudin de Burgos

Vuela como un pato, hace cuá... pero es un burrito (tacos de confit de pato con pico de gallo)

Gratin de poireaux aux crevettes

Anguille fumée avec escalibada (légumes rôtis)

Épaule ibérique Bellota

Table à fromage

Gambas a la Gabardina (Mon souvenir de Tivoli)

Vitello tonnato (Rôti de bœuf avec mayonnaise au thon)

Saumon Ahumado (fait à la chandelle)

Jamón Candil (Épaule ibérique de gland aux tomates)

Toast au Foie Micuit (6 unités)

Palourdes aux artichauts

Colin frit au Wasabi May

Tous les jours de l´année

Arroz del Senyoret (Gambas, Mejillones Y Calamares) Minimo 2 R

Fideua del Senyoret (Gambas, Mejillones Y Calamares) Minimo 2 R

Arroz Caldoso con Oricios, Algas Y Andaricas (Minimo 2 R)

Riz aux palourdes

Arroz Negro Con Calamares y Alioli ( Minimo 2 R)

Fideuá Negra Con Calamares y Alioli ( Minimo 2 R)

Pescados

PESCADOS AL HORNO, vamos al mercado para ti, si nos llamas con antelación

Tataki au thon rouge (Balfego de Pesca Sostenible)

Merluza (Plancha, Romana, Cazuela)

Calmar à l´encre avec du riz ou des pommes de terre

Calamares en su Tinta con patatas fritas

Tartare de thon rouge (Balfego de la pêche durable)

Colin frit au Wasabi May

Chopa (Sargo) para 2R

Salmonete de pieza a la plancha

lubina piezas de 2 r, 3 r , 4 r y 5 r

Lenguado fino pieza de 2R

Viande

nuggets de pollo caseros ( 2 unid)

Albondigas de Cerdo iberico "Luis Domingo"

Flamenquín avec Ají amarillo

Me moría por tus huesos N (costillas a baja temperatura)

Joues de porc ibérique aux champignons sauvages

Gésiers d´agneau grillés à l´ail et au persil

Entrecôte de viande

Épaule de lechazo rôtie

100 % Domicile

Crème glacée de La Ibense

Panna Cotta de Nougat

Tarte aux pommes inversée

Gâteau aux 3 chocolats

Gâteau au fromage