Carta

jueves de cuchara día 30 de Noviembre

Pote Asturiano (fabes, patatas y verdura)

Finalistas de explorando el Pote perfecto 2023

Ración 14.90 €

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Todos los precios incluyen IVA

Marisco

Ostras Marennes Oléron (pieza Nº 3)

Ración 3.00 €

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Gamba Roja a la Sal (8und =330 gr. aprox.)

Ración 21.45 €

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Todos los precios incluyen IVA

Pescados del dia

Pizcuervo o Sargo real ( para mi la mas rica de las chopas) 3r

Ración 24.00 €

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Pixin (Sapito, Rape) 2r y 1r

Ración 25.00 €

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salmonete (2 piezas)

Ración 27.00 €

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Todos los precios incluyen IVA

We recommend

soldaditos de pavía

tiras de bacalao rebozados en orly con pimiento rojo (los colores recuerdan a las casacas de los húsares, de ahi su nombre)

Ración 16.00 €

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Ensalada templada de cochinillo y citricos. 2º premio a la mejor ensalada de España en el WOOE

Ración 16.50 €

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Todos los precios incluyen IVA

Es tiempo

Salteado de setas con jamon Ibérico, Huevo poche y Trufa

Ración 14.50 €

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Marmita de setas con Langostinos

Ración 17.00 €

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Boletus a la Plancha

Ración 18.00 €

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Todos los precios incluyen IVA

Cold Kitchen

Cardoons in Almond Sauce

Ración 10.50 €

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Pastel de Camacho (pudin de pescado)

Cuando estudiaba cocina, un compañero cambio el nombre en la pizarra de clase. Y asi se quedo.

Ración 12.50 €

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Vuela como un pato, hace cuá... pero es un burrito (tacos de confit de pato con pico de gallo)

Ración 13.80 €

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Gambas a la Gabardina (My memory of Tivoli)

Ración 15.00 €

Vitello tonnato (Roast beef with tuna mayonnaise)

Ración 15.00 €

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Bellota Iberian Shoulder

Ración 15.00 €

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Jamón Candil (Acorn-fed Iberian Shoulder with Tomato)

Ración 16.00 €

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Smoked Salmon (Made in Candil)

Ración 16.90 €

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Leeks Gratin with prawns

Ración 16.00 €

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Clams with Artichokes

Ración 24.50 €

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Todos los precios incluyen IVA

Every day of the year

Arroz Caldoso con Oricios, Algas Y Andaricas (Minimo 2 R)

Ración 24.00 €

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Arroz con setas y solomillo iberico (Minimo 2 R)

Ración 21.50 €

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Arroz con berberechos y cardos (Minimo 2 R)

Ración 21.00 €

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Arroz del Senyoret (Gambas, Mejillones Y Calamares) Minimo 2 R

Ración 21.50 €

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Arroz Negro Con Calamares y Alioli (Minimo 2 R)

Ración 22.00 €

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Arroz con Pulpitos y Gamba roja (Minimo 2 R)

Mi version del arroz del senyoret

Ración 22.00 €

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Rice with Clams

Ración 24.00 €

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Fideua del Senyoret (Gambas, Mejillones Y Calamares) Minimo 2 R

Ración 21.00 €

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Fideuá Negra Con Calamares y Alioli (Minimo 2 R)

Ración 21.00 €

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Todos los precios incluyen IVA

Pescados para todos los dias del año

Squid in your Ink with Ric

Ración 23.00 €

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Calamares en su Tinta con patatas fritas

Ración 23.00 €

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Bluefin Tuna Tartar (Sustainable Fishing Balfego)

Ración 22.50 €

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Red Tuna Tataki (Balfego de Pesca Sostenible)

Ración 22.00 €

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Cod in Pil-Pil sauce

Ración 24.00 €

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Todos los precios incluyen IVA

Meat

nuggets de pollo caseros ( 2 unid)

Ración 10.00 €

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Flamenquín with Ají amarillo

Ración 13.00 €

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Me muero por otros huesos (costillas a baja temperatura)

Ración 16.00 €

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Canelones de setas y Foie "D.ª Magdalena"

Receta de mi madre, y uno de los primeros platos que aprendi a cocinar.

Ración 17.00 €

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Iberian Pork Cheeks with Wild Mushrooms

Ración 18.00 €

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Grilled Baby Lamb Gizzards with Garlic and Parsley

Ración 18.00 €

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Meat Entrecote

Ración 21.50 €

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Roasted Lechazo Shoulder

Ración 25.00 €

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Todos los precios incluyen IVA

spoon

Bollo de pan de maiz y pipas (todo un vicio)

Este pan es para el reparto a domicilio, en el restaurante tenemos panes variados

Ración 1.00 €

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Lagrima de aceite Royal 24K

D.O.P Sierra de Cazorla

Ración 2.00 €

Crema de verduras

Ración 6.50 €

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Sopa de pescado y marisco

Ración 10.00 €

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Crema de necoras " un clasico exquisito"

Ración 12.00 €

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Asturian-style tripe (in season)

Dicen que los callos en Asturias tienen que tener 3 P (pequeñinos, pegañosinos y picantinos) el picante te lo pones a tu gusto

Ración 14.50 €

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Cebollas rellenas de picadillo

Ración 16.00 €

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Asturian Fabada

Ración 15.00 €

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Beans with Clams

Ración 19.50 €

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Todos los precios incluyen IVA

100% Homemade

Espresso Martini ( 3 en 1 , coctel, cafe y postre)

Vodka, espresso, licor cafe

Ración 6.00 €

Gin fizz

Coctel clasico de ginebra y limon. postre perfecto para terminar una buena comida.

Ración 6.00 €

Mantecado Almendrado REVUELTA

Helados artesanos revuelta de llanes desde 1922

Ración 3.50 €

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Made in Candil" Ice Creams: Nougat, Vanilla, Chocolate

Ración 4.50 €

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Tarta de Queso al Horno

Ración 6.00 €

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El capricho de mi Laura

La Tarta favorita de mi hija Laura (chocolate al 68% con avellanas y helado de chocolate)

Ración 6.50 €

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Reverse Apple Tart

Fina oblea individual con manzana horneada

Ración 6.80 €

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Queso Vare Añejo

Elaborado con leche cruda de cabra

Ración 8.00 €

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Rey Silo azul "Mama Marisa"

Queso azul de leche cruda de vaca, creado en colaboracion con "Jose Andres"

1/2 Ración: 6.00 € / Ración 9.00 €

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Todos los precios incluyen IVA

Menu

jueves de cuchara día 30 de Noviembre

Pote Asturiano (fabes, patatas y verdura)

Marisco

Ostras Marennes Oléron (pieza Nº 3)

Gamba Roja a la Sal (8und =330 gr. aprox.)

Pescados del dia

Pizcuervo o Sargo real ( para mi la mas rica de las chopas) 3r

Pixin (Sapito, Rape) 2r y 1r

salmonete (2 piezas)

We recommend

soldaditos de pavía

Ensalada templada de cochinillo y citricos. 2º premio a la mejor ensalada de España en el WOOE

Es tiempo

Salteado de setas con jamon Ibérico, Huevo poche y Trufa

Marmita de setas con Langostinos

Boletus a la Plancha

Cold Kitchen

Cardoons in Almond Sauce

Pastel de Camacho (pudin de pescado)

Vuela como un pato, hace cuá... pero es un burrito (tacos de confit de pato con pico de gallo)

Gambas a la Gabardina (My memory of Tivoli)

Vitello tonnato (Roast beef with tuna mayonnaise)

Bellota Iberian Shoulder

Jamón Candil (Acorn-fed Iberian Shoulder with Tomato)

Smoked Salmon (Made in Candil)

Leeks Gratin with prawns

Clams with Artichokes

Every day of the year

Arroz Caldoso con Oricios, Algas Y Andaricas (Minimo 2 R)

Arroz con setas y solomillo iberico (Minimo 2 R)

Arroz con berberechos y cardos (Minimo 2 R)

Arroz del Senyoret (Gambas, Mejillones Y Calamares) Minimo 2 R

Arroz Negro Con Calamares y Alioli (Minimo 2 R)

Arroz con Pulpitos y Gamba roja (Minimo 2 R)

Rice with Clams

Fideua del Senyoret (Gambas, Mejillones Y Calamares) Minimo 2 R

Fideuá Negra Con Calamares y Alioli (Minimo 2 R)

Pescados para todos los dias del año

Squid in your Ink with Ric

Calamares en su Tinta con patatas fritas

Bluefin Tuna Tartar (Sustainable Fishing Balfego)

Red Tuna Tataki (Balfego de Pesca Sostenible)

Cod in Pil-Pil sauce

Meat

nuggets de pollo caseros ( 2 unid)

Flamenquín with Ají amarillo

Me muero por otros huesos (costillas a baja temperatura)

Canelones de setas y Foie "D.ª Magdalena"

Iberian Pork Cheeks with Wild Mushrooms

Grilled Baby Lamb Gizzards with Garlic and Parsley

Meat Entrecote

Roasted Lechazo Shoulder

spoon

Bollo de pan de maiz y pipas (todo un vicio)

Lagrima de aceite Royal 24K

Crema de verduras

Sopa de pescado y marisco

Crema de necoras " un clasico exquisito"

Asturian-style tripe (in season)

Cebollas rellenas de picadillo

Asturian Fabada

Beans with Clams

100% Homemade

Espresso Martini ( 3 en 1 , coctel, cafe y postre)

Gin fizz

Mantecado Almendrado REVUELTA

Made in Candil" Ice Creams: Nougat, Vanilla, Chocolate

Tarta de Queso al Horno

El capricho de mi Laura

Reverse Apple Tart

Queso Vare Añejo

Rey Silo azul "Mama Marisa"